Laat je verwarmen door de fluweelzachte pompoensoep, een feest van winterse smaken. Geserveerd met knapperig molensteenbrood dat de perfecte partner is voor de romige aïolidip. Een subtiel samenspel van texturen en aroma’s om je kerstdiner op een smaakvolle manier te beginnen.

Ontdek de verfijning van onze carpaccio. Dun gesneden, mals vlees, verrijkt met de pittigheid van rucola, de nootachtige crunch van pijnboompitten en de hartige toevoeging van pecorino. Een harmonieus tussengerecht dat de smaakpapillen wakker schudt en je voorbereidt op het hoofdgerecht.

Laat je verleiden door de malse parelhoender, doordrenkt met de subtiele smaak van mosterdjus. De perfect gegrilde buitenkant geeft een knapperige textuur, terwijl de binnenkant sappig en vol smaak is. Het wordt vergezeld door een zijdezachte aardappelgratin van zoete aardappel die het gerecht tot in perfectie aanvult.

Laat je verwarmen door de fluweelzachte pompoensoep, een feest van winterse smaken. Geserveerd met knapperig molensteenbrood dat de perfecte partner is voor de romige aïolidip. Een subtiel samenspel van texturen en aroma’s om je kerstdiner op een smaakvolle manier te beginnen.

Geniet van de verfijnde smaak van onze bieten carpaccio, gelaagd met zachte geitenkaas en afgemaakt met een vleugje zoete honing-vinaigrette. Een kleurrijk en evenwichtig tussengerecht dat de natuurlijke smaken van de ingrediënten viert.

Laat je verrassen door de hartige paddestoelenragout, rijk aan umami, en de zijdezachte aardappelgratin van zoete aardappel. Een vegetarisch hoofdgerecht dat de perfecte balans biedt tussen smaak en textuur, en een feest voor elke liefhebber van de vleesloze keuken.